El Zulia y su forma de ver los procesos gerenciales ante la demagogia

El Zulia y su forma de ver los procesos gerenciales ante la demagogia y los
salvajes que devastan hoy toda la Nación.
En los breves periplos que he hecho por diversos países me ha parecido digno de
elogio mencionar en estos espacios la industria de las especies de empanadas,
tequeños, mandocas y pasteles o pastelitos, con base principalmente en
Maracaibo/Venezuela.
Podríamos decir que son parte de la denominada industria de comida rápida. Pero
que por la forma y la dinámica intuimos que ha repercutido en los ámbitos allende
a nuestra frontera.
Para tratar de caracterizar debemos describirla de la manera siguiente
Es una industria que con pocos ingredientes ofrece una extensa variedad de
propuestas. Al punto que podemos encontrarnos con expendios cuyos epónimo es
“los mil sabores”, pues la variedad es casi incontable: carne molida, carne
“esmechada”, lomo negro, cangrejo, camarón y pare de contar…
La capacidad y calidad pasa por la creación de marcas reconocidas en el tiempo
con denominaciones de origen, con insumos traídos de toda la herradura fluvial
del Lago. Emblemáticas siguen siendo las mercaderías del distrito Colón:
plátanos, quesos, naranjas, guineos, entre otros muchos. Los quesos perijaneros,
y los cultivos de la Costa Oriental del Lago. Cada local de expendio se vanagloria
de traer directo, sin intermediarios sus insumos.
La industria de comida rápida en Maracaibo ha desarrollado una competencia que
es capaz de brindar atención al cliente desde la cantidad de piezas servidas en un
instante hasta la cantidad de salsas de origen alemán, italiano, indú o de
cualquier parte del mundo que sea agradable al paladar y en boca de sus
comensales.
Esa misma industria y sus proveedores que siguen alimentando a casi toda
Venezuela en medio de la hecatombe y holocausto al que estamos siendo
sometidos ante la mirada sádica e inmisericorde de la demagógica izquierda
internacional. El Zulia y su forma de ver los procesos gerenciales, su filosofía de

gestión sigue traspasando fronteras; más que intuición es la certeza que esa es la
forma de afrontar y confrontar la demagogia y los salvajes que devastan hoy toda
la Nación.
Bladimir Díaz Borges
@bladimirdiaz