Una pareja de venezolanos cocina la mejor paella de Madrid y la sexta de España

La paella es una insignia de la cocina española mundialmente famosa, pero una pareja de venezolanos está en el sexto lugar como la mejor de España y la número uno de Madrid.

Aunque el restaurante que manejan, ubicado en la calle Fernando El Católico de Madrid es pequeño y cuenta sólo con 10 mesas, la fama y el boca boca han generado una lista de reservaciones enorme, con una cantidad de comenzales diario que abruma, pero que no deja de contentar a esos que se comen la tradicional paella pero al estilo venezolano.

El local se llama El Trato Gastrobar, quien era poco conocido antes que la pareja presentara el dichoso plato que contó con aceite de oliva, un toque de jerez y una banderita tricolor con sus ocho estrellas. La experiencia en Caracas con un emprendimiento con el mismo platillo los catapultó al exito

“Cuando hicimos esa empresa de paellas no existía nadie que las hiciera a domicilio. Eso fue hace 14 años”, cuenta Camacho.